Đậu đen là thực phẩm gần như
quen thuộc với chúng ta nhưng ít người biết rằng đậu đen có nhiều công
dụng phòng, chữa bệnh rất hiệu quả, nhất là với phụ nữ
Hạt đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng:
protit, gluxit, tro; các khoáng chất: calcium, phosphor, sắt; caroten;
các vitamin: B1, B2, PP… và nhiều acid amin cần thiết: lysin, methionin…
Theo những tài liệu y học cổ truyền
thì đậu đen vị ngọt, tính bình, vào tỳ, thận. Có tác dụng hoạt huyết lợi
thuỷ, khu phong giải độc. Dùng cho các trường hợp vàng da phù nề, đầy
trướng bụng ngực, gân cơ co cứng, viêm sưng do ngộ độc của thuốc men và
hoá chất…
Đậu đen hầm long nhãn đại toán: Món
này rất tốt cho chị em bị phù do nhiễm độc thai nghén. Dùng đậu đen
100g, đại toán (tỏi già) 30g, long nhãn nhục 30g. Đại toán thái lát,
cùng với đậu đen, long nhãn và nước lượng thích hợp, hầm nhừ, khi ăn cho
thêm đường. Ngày 1 lần. Đợt dùng 3 – 7 ngày.
Nước đậu đen: đậu đen cho nước nấu đặc nhuyễn, ăn cả nước. Dùng cho các trường hợp phù nề nặng cả ở hai chân và bụng.
Nước sắc đậu đen cam thảo:
đậu đen 100g, cam thảo 10g. Sắc đặc lấy nước uống. Dùng cho các trường
hợp phù chân thiểu dưỡng, giải độc do trúng các độc dược, tiểu dắt tiểu
buốt, vàng da phù thũng.
Đậu đen ích mẫu trứng gà:
Món này rất tốt cho chị em bị vô kinh (con gái 18 tuổi mà chưa có kinh
hoặc phụ nữ đã 2 -3 tháng chưa hành kinh).Dùng đậu đen 30g, ích mẫu thảo
30g, trứng gà 2 quả, giấm ăn 20ml. Đem đậu đen, ích mẫu thảo, trứng gà
đun sôi. Khi trứng chín lấy ra bóc bỏ vỏ, đun tiếp cho đậu đen nhừ; vớt
bỏ ích mẫu thảo, hoà giấm vào. Ăn trứng với nước đậu đen ích mẫu. Ngày 1
lần, liên tục đợt 5 – 7 ngày.
Tim lợn hầm tương đậu đen:
Món này thích hợp cho người tâm huyết hư, hồi hộp lo âu, sản phụ sau
sinh hồi hộp, tim nhịp nhanh, lo âu xúc cảm. Dùng tim lợn 1.000g, đậu xị
50g, hành, gừng, tương, giấm, rượu nhạt và các gia vị khác liều lượng
thích hợp. Tim lợn rửa sạch, thêm ít nước và các gia vị trên nấu hầm nhỏ
lửa cho chín nhừ cạn nước, tắt bếp để nguội thái lát mỏng cho ăn.
Thông tin bên lề
Giá: 2.600.000 VND /kg
Nấm lim xanh có những tác dụng tuyệt vời
như bồi bổ, tăng cường và phục hồi chức năng: tăng cường sinh lực, giải
độc, thanh lọc cơ thể, giải độc gan do bia rượu, giảm mỡ thừa, chống
tăng cân, giảm mỡ máu, cao huyết áp…Nấm lim xanh được chú ý nhờ tác dụng
hỗ trợ điều trị ung thư rất tốt.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét